Блюда впрок

Мясные маффины с сыром и соусом барбекю: рецепт

Мясные маффины с сыром и соусом барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. фланк-стейка, разрезанного продольно пополам
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для гриля
1 ч. л. измельчённого свежего розмарина
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
0,7 кг. мелких и средних помидоров разных сортов (например, кампари и помидоры на ветке)
2 ст. л. белого винного уксуса
1 шарик (220 гр.) свежей моцареллы, нарезанной кусками по 2,5 см.
Порванный свежий базилик, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большую миску насыпьте сухари, залейте их молоком и перемешайте. Добавьте фарш, 1 ст. сыра, 1/4 ст. соуса барбекю, соль, перец, зелёный лук, чеснок и яйцо. Перемешайте всё руками.Разогрейте духовку до 190 °С.

Из полученного фарша скатайте 6 шариков и разложите их в форму с антипригарным покрытием для запекания 6 кексов. Поставьте форму на противень с бортиками и намажьте сверху на мясо оставшийся соус барбекю.

Запекайте в течение 40 мин., повернув форму другой стороной в середине готовки. Посыпьте маффины оставшимся сыром. Продолжайте запекать до готовности мяса ещё примерно 5 мин.. Воткните в маффин термометр, он должен показать отметку 74 °С. Готовые мясные маффины оставьте на 5 мин. в форме, затем выньте их.Разложите мясные маффины по порциям и подавайте с картофельным пюре и листовым салатом.

Советы по хранению

Эти мясные маффины можно приготовить впрок. Для этого удвойте ингредиенты рецепта, сделайте маффины, и оберните каждый в фольгу. Поместите в морозилку. При разморозке разогрейте духовку до 190 °С, поместите замороженные маффины в духовку, и запекайте под фольгой 25 мин.. Затем снимите фольгу, и запекайте еще 5 мин. до полного прогрева.

Мясные маффины с сыром и соусом барбекю: рецепт

Мясные маффины с сыром и соусом барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться