Гриль, барбекю

Курица баттерфляй в сахарной глазури на гриле: рецепт

Курица баттерфляй в сахарной глазури на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,7 кг. замороженных равиоли со шпинатом и сыром
2 ст. л. оливкового масла
30 гр. итальянской салями, нарезанной мелкими кубиками, или измельчите в кухонном комбайне
4 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (800 гр.) консервированных помидоров Сан-Марцано, жидкость слейте и сохраните
5 - 6 свежих листиков базилика + дополнительно для подачи
Щепотка сахара
30 гр. солёной рикотты (рикотта-салата) или пармезана, натёртого

Пошаговая рецепт приготовления

Курица: Посолите и поперчите тушку. Оставьте на столе на пару часов, чтобы она стала комнатной температуры.Разогрейте гриль до 205 °С. Смажьте решетку небольшим количеством масла.

Зажарьте курицу на непрямом жаре, периодически переворачивая её, в течение 50 мин., пока температура мяса не достигнет 75 °С.

Глазурь: пока жарится курица, в небольшой кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте лук, душистый перец, щепотку соли и щепотку чёрного перца. Жарьте, пока лук не станет мягким, затем добавьте чеснок и тушите до его мягкости, но не зажаривайте.

Насыпьте коричневый сахар, добавьте горчицу, влейте уксус и острый соус. Когда сахар растает, примерно через 5 мин., уберите кастрюльку с огня.Когда курица будет почти готова, смажьте её глазурью. Накройте гриль и жарьте, пока глазурь не станет ярче, и пока курица не прожарится. Накройте готовую курицу фольгой и оставьте на 15 мин., чтобы равномерно распределился сок. Затем нарежьте на куски и подавайте.

Курица баттерфляй в сахарной глазури на гриле: рецепт

Курица баттерфляй в сахарной глазури на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться