Фаст-фуд

Бургер под прессом в стиле Майами: рецепт

Бургер под прессом в стиле Майами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. фарша из говяжьего ошейка или фарша из индейки
4 булочки для гамбургеров, разрезать пополам
1,5 ст. л. масла канолы
Половину ст. л. майонеза
4 зубчика запеченного чеснока, раздавить
1/4 ст. горчицы
8 тонких ломтиков швейцарского сыра
4 тонких ломтика копченой ветчины
2 маринованных огурца, разрезать на ломтики толщиной 0,6 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разделите мясо на 4 равные части примерно по 170 гр. Сформируйте из каждой котлету толщиной примерно 2 см. и в центре большим пальцем сделайте широкое углубление. Посолите и поперчите котлеты с обеих сторон.В сковороде или поверхности гридля разогрейте масло на сильном огне, пока оно не заблестит. Жарьте котлеты до золотисто-бурого цвета, пока они слегка не пригорят с одной стороны: примерно 3 мин. для говядины, и 5 мин. для индейки. Переверните.

Говяжьи котлеты жарьте с другой стороны до румяной корочки, пока они слегка не обуглятся — 4 мин. для слабой прожарки (3 мин., если будете покрывать сыром) или до желаемой степени прожарки.

Индюшиные котлеты жарьте с другой стороны примерно 5 мин. В последнюю мин.у готовки покройте котлеты сыром, если используете, и закройте крышку гриля либо накройте фольгой, чтобы сыр расплавился.

В маленькой миске соедините майонез и запеченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Смажьте обе стороны булочки соусом "Айоли". На нижнюю половину каждой булочки положите ломтик сыра, сверху котлету, затем ломтик ветчины, снова сыр и немного маринованных огурцов. Накройте второй половиной булочки.Поджарьте бургеры в прессе для сэндвичей или заверните в фольгу и жарьте на горячей сковороде на сильном огне (прижмите бургеры сверху тяжелой сковородой) до румяной корочки примерно 1 мин. 30 сек. с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Подавайте сразу же.

Рецепт Бургеров с индейкой, луковыми кольцами и домашним кетчупом.

Бургер под прессом в стиле Майами: рецепт

Бургер под прессом в стиле Майами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться