Праздничные блюда

Блины с апельсиново-творожной начинкой и ягодами: рецепт

Блины с апельсиново-творожной начинкой и ягодами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Шоколадные блины
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. сахара
4 ст. л. какао хорошего качества
1/4 ч. л. мелкой соли
2 ст. цельного молока
Половину ст. л. воды
6 больших яиц
110 гр. растопленного сливочного масла
2 ч. л. экстракта ванили
Ягодный топпинг
225 гр. клубники, помыть
225 гр. черники, помыть
1/3 ст. сахара
Апельсиновый ликер (по желанию)
Апельсиново-творожная начинка
2 ст. творожного сыра Фромаж Блан
2 ст. сыра маскарпоне
1/3 ст. сахара
2 ст. л. мелко натертой апельсиновой цедры (от 2 больших апельсинов)
Половину ст. л. свежевыжатого апельсинового сока (из 1 большого апельсина)
1 ч. л. экстракта ванили

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте тесто. В кухонном комбайне или блендере смешайте муку, сахар, какао и соль. Добавьте молоко, воду, яйца, сливочное масло и ваниль, смешивайте до однородности. Дайте постоять минимум 30 мин.Подготовьте ягоды. Пока настаивается тесто, очистите от корешков клубнику и разрежьте пополам. Перемешайте в средней миске с черникой, сахаром и апельсиновым ликером (если используете).

Приготовьте начинку. Взбейте два вида сыра венчиком вместе с сахаром, ванилью, апельсиновой цедрой и соком.

Пожарьте блины. Нагрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием или блинную сковороду (15 см.) — капля воды на ее поверхности должна зашипеть и сразу испариться. Быстро налейте примерно 2 ст. л. теста и покрутите сковороду, равномерно покрывая дно. Готовьте примерно 30 сек., пока тесто не схватится.

Переверните блин и жарьте с другой стороны до слегка золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом, складывая готовые блины друг на друга.На нижний край каждого блина выложите по 1 ст. л. творожной начинки, и скатайте. Аккуратно складывайте блины на сервировочную тарелку (Пожарить и начинить блины можно за день до подачи — их нужно плотно накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник).Для подачи. Разогрейте духовку до 120°С. Накройте блины фольгой и разогревайте в духовке примерно 10 мин.

Выложите ложкой на блины подготовленные ягоды и подавайте.

Блины с апельсиново-творожной начинкой и ягодами: рецепт

Блины с апельсиново-творожной начинкой и ягодами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться