Десерты/ Торты

Нежный бисквитный торт с кремом «пломбир»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 17,5 Общее время приготовления: 70

Нежный бисквитный торт с кремом «пломбир» – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: разрыхлитель теста, яйцо, сметана 30% жирности, сахар, пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, ванильный сахар.

Ingredients

Для бисквита и крема потребуется:
Разрыхлитель теста 2 ч. л. = 10 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Сметана 30% жирности — 600 гр.
Сахар — 250 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная 6 ст. л. = 150 гр.
Сливочное масло — 250 гр.
Ванильный сахар
Для сиропа и украшения потребуется:
Вода 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Для бисквита отделите желтки от белков. К белкам добавьте сахар и взбейте до пиков. Продолжая взбивать, введите по одному желтку. Всыпьте небольшими порциями смесь из муки и разрыхлителя и аккуратно лопаточкой перемешайте снизу вверх. Перелейте бисквит в форму с застеленным и смазанным дном и выпекайте при 180° 35 мин.. Во время выпекания духовку не открывайте. Приготовьте крем. Нагрейте кастрюлю с водой до кипения. Тем временем в металлической миске смешайте сахар, яйца и ванилин. Добавьте сметану, помешайте, затем всыпьте маленькими порциями муку и мешайте до исчезновения комков. Поставьте миску с кремом на водяную баню, но так, чтобы дно не касалась кипятка. Томите его, постоянно помешивая, пока не загустеет. Остудите. Мягкое масло взбейте миксером на высокой скорости до пышности. Затем по ложке добавляйте остывший сметанный крем на средней скорости. Вскипятите воду с сахаром для пропитки и дайте остыть. На дно блюда положите немного крема и положите корж, пропитайте сиропом, смажьте кремом. Так же сложите и следующие коржи.