Выпечка/ Пирожки/ Сытные пирожки

Сытные перемечи с мясной начинкой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 20

Время подготовки: 60 – Время готовки: 180 – Общее время приготовления: 240

Сытные перемечи с мясной начинкой – видео-рецепт за 180 минут ⭐ Ингредиенты: молоко, вода, яйцо, соль, сахар, сухие дрожжи, пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, растительное масло.

Ingredients

Для теста потребуется:
Молоко — 600 гр.
Вода — 150 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Соль 2 ч. л. = 20 гр.
Песочный сахар — 2 ст. л. = 50 гр.
Сухие дрожжи — 10 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 8 стакан = 1040 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Для фарша и жарки потребуется:
Говядина — 850 гр.
Свинина — 850 гр.
Куриное яйцо — 1 шт. = 60 гр.
Репчатый лук — 3 шт. = 240 гр.
Молоко — 0.3 стакан = 60 гр.
Соль
Черный перец молотый
Растительное масло — 200 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте молоко, не доводя до кипения, чтобы оно было теплым. Добавьте к нему соль, сахар и дрожжи, хорошенько перемешайте. Оставьте на 15 мин.. Приступите к приготовлению начинки. Мелко порежьте луковицы, добавьте кусочки в фарш. Добавьте одно яйцо, соль, перец, влейте молоко. лук мелко режем и добавляем в фарш, одно яйцо и молоко, соль, перец. Смешайте воду с мукой, добавьте молоко с подошедшими дрожжами, яйца, растительное масло, сливочное масло растопленное. Дайте тесту подойти – для этого отложите его примерно на час. Из подошедшего теста скатайте небольшие шарики, размером где-то с грецкий орех. Раскатайте шарики в лепешки, в середину положите фарш. Оставьте посередине отверстие в тесте. Перемечи обжарьте на сковороде в растительном масле поочередно с обеих сторон.