Блюда из круп/ Блюда из риса/ Вторые блюда/ Плов

Вкусный и ароматный плов с говядиной

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Вкусный и ароматный плов с говядиной – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: говядина, рис для плова, вода, морковь, лук, чеснок, специи для плова, растительное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Говядина — 125 гр.
Рис для плова — 110 гр.
Вода — 0.5 стакан = 100 гр.
Морковь — 0.5 шт. = 65 гр.
Репчатый лук — 0.25 шт. = 20 гр.
Чеснок — 0.25 головка = 13 гр.
Специи для плова — 0.5 ч. л. = 2 гр.
Растительное масло — 0.75 ст. л. = 13 гр.
Сливочное масло — 0.25 ст. л. = 10 гр.
Соль
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

Говядину нарежьте брусочками толщиной 1 см. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими перышками. Разогрейте глубокую сковороду, кастрюлю или казан. Влейте растительное масло и выложите репчатый лук. Обжарьте лук 3 мин. до золотистости на сильном огне. Выложите в казан говядину и обжарьте ее вместе с луком в течение 5 мин.. Жар должен быть сильным чтобы, поверхность мяса «схватилась», и все соки остались внутри говядины. Добавьте морковь и жарьте ещё 3 мин.. Убавьте огонь. Приправьте мясо и овощи солью и перцем. Добавьте специи для плова. Хорошенько перемешайте. Засыпьте в казан рис и разровняйте его ровным слоем. Ничего перемешивать не нужно. Влейте в казан 2 стакана холодной воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Выложите внутрь плова целые зубчики чеснока или сразу головку, разрезанную пополам. Немного посолите и накройте казан крышкой. Готовьте плов примерно 40 мин. на медленном огне до полного впитывания воды. Плов с говядиной готов. Подайте блюдо, украсив свежей кинзой.