Десерты

Тыквенный рулет с творожным кремом: рецепт

Тыквенный рулет с творожным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 и 1/4 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. пищевой соды
220 гр. сливочного масла, размягчённого
1 ст. сахара
1 ст. коричневого сахара
2 больших яйца, взбитых
1 ст. л. ванильного экстракта
0,5 ст. какао без сахара
2 ст. шоколада в гранулах, 2 порубленные плитки шоколада Hershey's или драже M&M'S
1 ст. порубленных грецких орехов (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом лист для выпечки или положите пергаментную бумагу. Положите чистое кухонное полотенце на рабочую поверхность и посыпьте сахарной пудрой.Приготовьте бисквит: в средней миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель и соль. В другой средней миске, используя электрический миксер, взбивайте на высокой скорости сахар и яйца ок. 2 мин. Добавьте тыквенное пюре и шоколад. Постепенно влейте в мучную смесь. Поместите тесто в подготовленный противень и равномерно распределите. Выпекайте примерно 12 мин.

Проведите тонкой металлической лопаточкой или ножом по краю бисквита и немедленно выверните форму на кухонное полотенце. Осторожно уберите пергаментную бумагу. Начиная с короткого конца, сверните бисквит вместе с полотенцем в рулет. Дайте полностью остыть в течение 45 мин.Приготовьте шоколадную начинку: поместите шоколад и масло в среднюю миску. Поставьте миску на кастрюлю с едва кипящей водой. Перемешивайте до тех пор, пока шоколад не растает, и смесь станет густой, примерно 2 мин. Добавьте сыр маскарпоне и, используя электрический миксер, перемешайте до однородности.Аккуратно разверните бисквит и выньте полотенце. Используя лопаточку, распределите начинку по бисквиту. Скрутите рулет заново и заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите в течение как минимум 2 ч. Когда будете готовы к подаче, разрежьте рулет на порционные кусочки и разложите по сервировочным тарелкам.

Рецепт тыквенного рулета.

Тыквенный рулет с творожным кремом: рецепт

Тыквенный рулет с творожным кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться