Выпечка/ Пироги/ Сытные пироги

Пирог с грибами в духовке

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Пирог с грибами в духовке – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, сметана, соль.

Ingredients

Для теста потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 1.5 стакан = 195 гр.
Сливочное масло — 125 гр.
Сметана 4 ст. л. = 100 гр.
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Для начинки потребуется:
Опята — 300 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Растительное масло 2 ст. л. = 34 гр.
Соль
Черный перец молотый
Сливки — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте песочное тесто. Для этого подмороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Переложите масло в глубокую миску. Добавьте муку и соль. Разотрите масло с сухими ингредиентами до состояния крошки. Добавьте сметану и замесите эластичное тесто. Сформируйте из теста шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Тем временем мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук в течение 5 мин. на среднем огне до золотистости. Добавьте в сковороду грибы и жарьте ещё 5 мин.. Посолите и поперчите грибы с луком по вкусу. Влейте в сковороду сливки и добавьте муку. Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения и убавьте огонь. Тушите соус несколько мин. до загустения, а затем снимите с огня. Охлажденное тесто раскатайте до толщины 4-5 мм и выложите в форму для пирога. Отправьте основу выпекаться в духовку на 20 мин.. Когда основа будет готова, переложите в нее начинку и равномерно распределите. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 20 мин.. Когда он будет готов, достаньте его, остудите и извлеките из формы. Подайте пирог с грибами, украсив тонко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!