Супы

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном: рецепт

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. тыквенного пюре
Половину ст. л. жирных сливок
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
2 средних лука-порея (белые и светло-зеленые части), тонко нарезать и хорошо промыть
2 зубчика чеснока, нарезанного
1 ст. л. нарезанного очищенного свежего имбиря
2 ч. л. порошка карри
2,5 ст. попкорна без добавок
1 л. куриного бульона
Сок 1 лайма

Пошаговая рецепт приготовления

В среднем соуснике расплавьте сливочное масло. Добавьте лук-порей и жарьте примерно 5 мин. Добавьте чеснок, имбирь и порошок карри и готовьте, помешивая, примерно 1 мин. до появления аромата. Добавьте 2 ст. попкорна и тщательно перемешайте.Добавьте бульон, тыкву и жирные сливки. Доведите до кипения. Варите, пока лук-порей не станет очень нежным и попкорн не отделится от ядер (примерно 15 мин.).

Пюрируйте суп ручным блендером или в комбайне. Добавьте в сок лайма и соль по вкусу. Если требуется, долейте полстакана воды. Подавайте в суповых тарелках с оставшимся попкорном в качестве украшения, и блинчиками доса.

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном: рецепт

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться