Калорийность блюд

Зерна пшеницы с рисом и карри: рецепт

Зерна пшеницы с рисом и карри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 багет, нарезанный ломтиками толщиной 1 см.
1/4 ст. л. + 2 ст. л. оливкового масла
2 ст. виноградных помидоров
2 ч. л. мёда
1 ст. песто
0,5 ст. шариков жемчужной моцареллы
2 пучка свежего базилика для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Замочите зерна пшеницы не меньше чем на 9 ч. в достаточном количестве воды, вода должна быть выше зерен на 2 см. Слейте воду. В маленькую кастрюлю положите зерна и 1 3/4 ст. воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького.

Накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 50 мин., пока зерна пшеницы не станут мягкими, но все еще будут не до конца разваренными. Накройте крышкой и дайте постоять 10 мин. Слейте лишнюю воду. Зерна пшеницы можно приготовить и хранить в холодильнике до 3 дней.Разогрейте растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, до золотистого цвета (примерно 8 мин.). Добавьте порошок карри и кайенский перец и жарьте еще 30 сек., помешивая, пока не почувствуете аромат. Добавьте рис и 1/2 ч. л. соли и перемешайте.

Влейте 1 ст. воды и кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 15 мин., пока большая часть жидкости не впитается, а рис не станет мягким. Откройте крышку и добавьте зерна пшеницы и изюм (перемешивать не нужно). Снова накройте крышкой, снимите с плиты и дайте настояться в течение 10 мин..

Добавьте кинзу, лимонный сок и кешью. Подавайте блюдо теплым.

Зерна пшеницы с рисом и карри: рецепт

Зерна пшеницы с рисом и карри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться