Основные блюда

Паста орекьетте с черемшой и бобами: рецепт

Паста орекьетте с черемшой и бобами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,7 кг. куриных грудок без кожи и кости (примерно 2 большие)
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ст. кокосового молока
Сок 2 лаймов + дольки лайма для подачи
2 ст. л. миндальной пасты
2 ч. л. красной пасты карри (см. Примечание)
1 большая морковь, нарезанная на спиралайзере
Половина небольшого кочана капусты, тонко нашинкованная
1 большой огурец, нарезанный на спиралайзере
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Порубленные жареные орехи кешью, для подачи
Специальное оборудование: овощерезка-спиралайзер

Пошаговая рецепт приготовления

В очень большой кастрюле вскипятите 4,7 л. воды с 3 ст. л. соли.

Всыпьте макароны и готовьте до состояния аль денте, примерно на 1 мин. меньше, чем указано на упаковке. Периодически помешивайте, чтобы макароны не слипались. Отчерпните и сохраните 1 ст. воды после варки, остальную слейте.Тем временем поставьте большую сковороду на сильный огонь. Добавьте оливковое масло и колбасного фарша и готовьте 2-4 мин., разбивая мясо на кусочки по мере приготовления. Добавьте садовые бобы и черемшу, посолите и поперчите. Готовьте 2 мин.

Добавьте в сотейник макароны и оставленную варочную воду, готовьте 30 секунд, перемешивая. Снимите с огня и вмешайте пармезан. Сверху обильно сбрызните оливковым маслом и посыпьте щепоткой молотого перца.

Примечание автора:

Чтобы очистить садовые бобы, удалите кожуру, затем 30 секунд бланшируйте бобы в кипящей подсоленной воде. Слейте воду, переложите в миску с ледяной водой и выдавите бобы из оболочек.

Вы можете приготовить блюдо из макарон и бобов фава без добавления колбасы.

Паста орекьетте с черемшой и бобами: рецепт

Паста орекьетте с черемшой и бобами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться