Заготовки/ Консервирование/ Овощные заготовки

Маринованный зеленый горошек

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 60 – Время готовки: 180 – Общее время приготовления: 240

Маринованный зеленый горошек – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: горох, черный перец горошком, гвоздика, вода, соль, сахар, столовый уксус 9%.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Горох — 500 гр.
Черный перец горошком — 2 шт. = 2 гр.
Гвоздика — 1 шт. = 1 гр.
Вода — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Стерилизуйте банки. Банки для горошка тщательно вымойте с пищевой содой и хорошо сполосните. Мокрые банки поставьте на решетку в холодную духовку вверх дном и включите духовку на 160°. После того, как духовка нагреется, стерилизуйте банки в течение 15 мин., затем выньте из духовки и дайте остыть. Крышки для банок положите в небольшую кастрюлю или ковшик, залейте водой и прокипятите 10 мин.. Затем достаньте и дайте высохнуть. Отварите горошек. В глубокую кастрюлю высыпьте горошек, залейте водой, доведите до кипения и проварите 2 мин.. Затем воду слейте, а горошек переложите в банки. Приготовьте маринад. В кастрюле смешайте один стакан воды, сахар, соль и уксус. Размешайте и поставьте на сильный огонь. Доведите маринад до кипения и проварите 4 мин.. Законсервируйте горошек. В банки с горошком добавьте поровну черный перец и гвоздику. Налейте в банки маринад до самого верха и плотно закрутите чистыми крышками. Храните маринованный горошек в затемененном прохладном месте — например, подвале, кладовке или холодильнике.