Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

24 августа, 2022

Главная страница » Заготовки » Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 2
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 1 д.

Ингредиенты блюда

  • Кабачки — 1 кг.
  • Репчатый лук — 250 грам.
  • Чеснок — 10 зуб.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь 0.5 кг.
  • Мелкая соль — 2 ст.л.
  • Сахарный песок — 100 грам.
  • Уксус столовый — 9% 0.5 ст. л.
  • Масло растительное — 0.5 ст. л.
  • Перец красный молотый — 1 ч.л.
  • Перец чили — 0.5 шт.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Кабачок и морковь натрите на терке и смешайте в миске.

2

перца болгарского, чеснока и лука, перемолотых вместе на мясорубке.

3

Не забудьте предварительно очистить перец от семян.

4

В большой кастрюле соедините все ингредиенты, прибавьте туда же сахар, соль, уксус, растительное масло.

5

Красный молотый перец можно заменить на черный, он менее острый.

6

Перец чили рекомендуется добавлять лишь в том случае, если вам нравятся огненно-острые блюда.

7

овощей хорошо выделился.

8

Через 4 ч., когда сока станет много, содержимое кастрюли закипятите на сильном огне, а потом поварите мин. 10 на медленном огне, помешивая.

9

Затем салат можно раскладывать по стерилизованным банкам, укупоривать крышками, остужать в перевернутом виде под пледом и прятать на длительное хранение.

10

Если же вы хотите кушать кабачки по-корейски не дожидаясь зимы, тогда варить их не нужно, просто разложите салат по банкам, укупорьте не плотно (сок может начать вытекать из-под крышек) и отправьте не трое суток в прохладное помещение или же в холодильник и подавайте к столу.

Питание

  • 81 на 100 гр. Калорий
  • 8,8g Углеводы
  • 4,5g Жиров
  • 0,9g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Химический состав блюда

НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A20714.7 мкг900 мкг82.51150.8
Витамин В11.6 мг1.5 мг3.853.1
Витамин В21.7 мг1.8 мг3.548.2
Витамин В4212.5 мг500 мг1.521.3
Витамин В54.3 мг5 мг342.5
Витамин В64.3 мг2 мг7.6106.3
Витамин В9297.1 мкг400 мкг2.737.1
Витамин В1203 мкг00
Витамин С534.6 мкг90 мкг21.3297
Витамин D010 мкг00
Витамин E62.5 мг15 мг14.9208.5
Биотин12.3 мг50 мг0.912.3
Витамин К209.2 мкг120 мкг6.287.2
Витамин РР21.5 мг20 мг3.953.8
Калий5795.1 мг2500 мг8.3115.9
Кальций881.1 мг1000 мг3.244.1
Кремний588.9 мг30 мг70.3981.5
Магний737 мг400 мг6.692.1
Натрий23480.3 мг1300 мг64.7903.1
Сера342.4 мг500 мг2.534.2
Фосфор924.3 мг800 мг4.157.8
Хлор36530.5 мг2300 мг56.9794.1
Алюминий4951 мкг30 мкг591.48251.7
Железо20.2 мг18 мг456.2
Йод61.7 мкг150 мкг1.520.6
Кобальт56.5 мкг10 мкг20.2282.3
Литий164.4 мкг70 мкг8.4117.4
Марганец4.4 мкг2 мкг7.9109.7
Медь1810.7 мкг1000 мкг6.590.5
Никель84.5 мкг200 мкг1.521.1
Рубидий1647 мкг2 мкг2951.141175
Селен6.6 мкг55 мкг0.46
Фтор681.1 мкг4000 мкг0.68.5
Хром51.2 мкг50 мкг3.751.2
Цинк9.9 мг12 мг2.941
Бор2710 мкг1.2 мкг8092.9112916.7
Ванадий1052 мкг20 мкг188.52630
Молибден298 мкг70 мкг15.3212.9

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться