Калорийность блюд

Тортеллини с сыром и мясом в бульоне: рецепт

Тортеллини с сыром и мясом в бульоне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 нарезанный кубиками кусок свиной корейки на кости на 340 гр. (кость сохраните)
250 гр. замороженных тортеллини с сыром или мясом
2 ст. л. оливкового масла
2 разрезанных вдоль и затем мелко нарезанных и промытых лука-порея (только белые и светло-зеленые части)
2 разрезанных вдоль и затем мелко нарезанных моркови
2 тонко нарезанных небольших черенка сельдерея
4 раздавленных зубчика чеснока
4 ст. куриного бульона
1 небольшой кусочек корочки пармезана
2 широких полоски лимонной цедры (снятой с помощью овощечистки)
1 нарезанная небольшая головка салатного цикория
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле подогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока лук не смягчится, примерно 5 мин.

Добавьте 2 ст. воды, куриный бульон, корочку пармезана, лимонную цедру и свиную кость. Доведите до небольшого кипения и готовьте, пока овощи не станут почти мягкими, примерно 15 мин.С помощью шумовки выловите корочку пармезана, цедру и кость из кастрюли. Доведите бульон до кипения на среднем огне. Добавьте тортеллини, цикорий и кубики свинины; приправьте перцем. Готовьте, пока тортеллини и цикорий не станут мягкими, 4-5 мин.

Тортеллини с сыром и мясом в бульоне: рецепт

Тортеллини с сыром и мясом в бульоне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться