Первые блюда/ Супы/ Супы с рыбой

Уха из речной рыбы

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 7,5 Общее время приготовления: 30

Уха из речной рыбы – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: карп, лук, морковь, корень сельдерея, вода, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, свежая зелень, соль, водка.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Карп — 900 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 2 шт. = 260 гр.
Корень сельдерея — 1 шт. = 500 гр.
Вода — 3 л = 3000 гр.
Чеснок — 1 зубчик = 2 гр.
Лавровый лист — 5 шт. = 5 гр.
Черный перец горошком — 5 шт. = 5 гр.
Свежая зелень — 1 пучок = 30 гр.
Соль
Водка — 30 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Сварите овощи. В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. В закипевшую воду опустите луковицу, измельченный корень петрушки и чеснок. Варите примерно 2 мин.. Положите морковь и варите примерно 5 мин.. Приготовьте рыбу. Убавьте огонь до минимального, положите голову и остальные части рыбы, добавьте специи. Снимите пену шумовкой и варите 8-10 мин. на медленном огне. В бульон влейте водку и посолите.Размешайте и проверьте готовность рыбы: если мясо легко отделяется — уха готова. Если рыба не доварилась — накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5 мин.. В готовую уху сбросьте половину зелени, другую оставьте для украшения. И дайте настояться ухе 2-5 мин..