Летние блюда

Теплый салат со сливами и персиками: рецепт

Теплый салат со сливами и персиками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Хлебный пудинг
1 буханка (примерно 450 гр.) мультизлакового цельнозернового хлеба, желательно чёрствого, нарезанного на большие кубики (примерно 6 ст. л.)
1 л. (4 ст. л.) нежирных сливок
4 больших яйца
3/4 ст. сахара
2 ст. л. виски или бурбона
2 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. мелкой соли
Щепотка натёртого мускатного ореха
350 гр. сушёных груш, смешанных с курагой, нарубленных
Топпинг
1/4 ст. сахара и 1/4 ч. л. молотой корицы, смешанных
1,5 ст. грецкого ореха или пекана, поджаренных
Взбитые сливки или йогурт

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой сковороде обжарить прошутто на столовой ложке оливкового масла при умеренно-высокой температуре, на каждой стороне, приблизительно 1 мин. Выложить на бумажное полотенце.

Добавить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, понизить температуру до средней, добавить хересный уксус, дижонскую горчицу и соль, поперчить по вкусу, перемешать до однородности.

Затем добавить в сковороду персики, сливы и красный лук, немного подержать на плите, до мягкости лука. Высыпать в салатник.Добавить в салатник зелень и половину сыра горгонзола, встряхнуть. Разделить теплый салат со сливами и персиками на порции, сверху выложить прошутто, посыпать оставшейся частью сыра горгонзола.

Подавать с итальянским с хлебом.

Теплый салат со сливами и персиками: рецепт

Теплый салат со сливами и персиками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться