Фаршированные блюда

Фаршированные бараниной баклажаны-башмачки (Мелидзанес Папуцакья): рецепт

Фаршированные бараниной баклажаны-башмачки (Мелидзанес Папуцакья)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. кокосового масла
220 гр. тёмного, молочного или горького шоколада, разломайте на кусочки
2 ст. мороженого

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С.

Разрежьте баклажаны вдоль пополам и острым ножом сделайте на мякоти надрезы в виде ромбов, стараясь не проткнуть кожицу. Выньте мякоть ложкой, оставив слой в 1 см. Мякоть нарежьте.

Положите чашечки из баклажанов на смазанный жиром противень и слегка смажьте каждую половинку внутри примерно чайной ложкой оливкового масла. Запекайте баклажаны до мягкости, но не подрумянивайте, примерно 15 мин. Достаньте из духовки и дайте остыть.В тяжелой сковороде разогрейте оставшиеся 2 ст. л. масла на умеренно сильном огне. Положите баранину и готовьте, помешивая, пока не останется розовых кусочков, примерно 5 мин. Достаньте шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Добавьте к жиру в сковороде лук и болгарский перец и обжарьте, перемешивая, в течение 3 мин. Положите чеснок, баклажаны, соль, ароматическую смесь специй и перец. Готовьте до мягкости баклажанов, 3-4 мин.

Добавьте рис и обжарьте, налейте бульон, и немного уварите. Добавьте томаты и готовьте, пока не выделится жидкость, 3 мин. Посыпьте петрушкой, орегано и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня. Добавьте 3/4 ст. хлебных крошек и хорошо перемешайте с овощами. Подмешайте сыр фета и при необходимости снова добавьте специй.

Разложите начинку в чашечки из баклажанов и посыпьте сверху оставшейся 1/4 ст. хлебных крошек, и сыром фета. Запекайте, пока поверхность не станет золотистой, а начинка не прогреется, примерно 30 мин.

Фаршированные бараниной баклажаны-башмачки (Мелидзанес Папуцакья): рецепт

Фаршированные бараниной баклажаны-башмачки (Мелидзанес Папуцакья)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться