Основные блюда

Говядина хибачи с лапшой и овощами: рецепт

Говядина хибачи с лапшой и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. говяжьих стейков из внутренней части бедра (огузок)
450 гр. листов яичного теста для роллов
2 ст. л. канолового масла
1 нарезанная тонкими ломтиками большая морковь
1 нарезанный тонкими ломтиками кабачок цуккини
1 тонко нарезанная головка репчатого лука среднего размера
1 уп. (225 гр.) нарезанных пластинками грибов
Половину ст. л. соевого соуса с низким содержанием соли
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ч. л. нарезанного чеснока
1 ч. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте сковороду на умеренно сильный огонь и налейте половину масла. Когда масло нагреется, положите овощи и быстро обжарьте, помешивая, почти до готовности, примерно 5 мин. Пока готовятся овощи, на сильном огне разогрейте вторую сковороду и налейте оставшееся масло.Нарежьте стейк маленькими кубиками и обжарьте методом «стир-фрай» со всех сторон, примерно 4-5 мин.

В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения подсоленную воду. Разложите листы теста на две стопки. Скатайте из каждой рулетик.

Нарежьте рулетик тонкими полосками толщиной примерно 0,5 см. и разделите на отдельные полоски. Положите половину «лапши» в кипящую воду и варите 3 мин. Слейте воду и положите лапшу в сервировочную миску или на блюдо. (Оставшуюся лапшу используйте для рецепта «Японская лапша».)В маленькой миске смешайте соевый соус, уксус, чеснок и кукурузный крахмал.

В сковороду с овощами положите мясо вместе с выделившимся соком. Добавьте к овощам смесь с кукурузным крахмалом и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 2-3 мин. Добавьте сливочное масло. (Оставьте 2 ст. для рецепта «Японская лапша»).

Выложите готовую лапшу с мясом и овощами и подавайте.

Говядина хибачи с лапшой и овощами: рецепт

Говядина хибачи с лапшой и овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться