Калорийность блюд

Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем: рецепт

Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. нарезанной соломкой отварной курицы, см. рецепт ниже
2 измельченных перца халапеньо (семена удалить)
3 нарезанных спелых томата среднего размера
1 л. куриного бульона, см. рецепт ниже
2 ст. л. оливкового масла класса extra-virgin
2 нарезанные кубиками белые луковицы среднего размера
2 измельченных зубка чеснока
Соль и свежемолотый черный перец
Каноловое масло, для фритюра
1 банка консервированной кукурузы (по желанию)
8 кукурузных лепешек тортилья, нарезанных полосками толщиной 0,3 см.
2 нарезанных кубиками авокадо (предварительно разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожицы)
Половину ст. л. крупно нарезанных листьев свежей кинзы, для украшения
1 нарезанный дольками лайм, для украшения
1 ст. крупно натертого сыра монтерей джек (по желанию)
Куриный бульон:
1 целая фермерская курица (примерно 1,6 кг.), помыть, удалить внутренности
2 нарезанные большими кусочками моркови
3 нарезанных большими кусочками стебля сельдерея
2 большие, разрезанные на четыре части головки лука
1 разрезанная пополам головка чеснока
1 разрезанная пополам репа
1/4 пучка свежего тимьяна (листья)
2 лавровых листа
1 ч. л. горошин черного перца

Пошаговая рецепт приготовления

1 стакан нарезанных огурцов оставьте для украшения. Замочите хлеб в воде до мягкости, примерно на 2 мин.

В чашу кухонного комбайна положите замоченный хлеб, оставшийся огурец, чеснок, 3 стебля лука, уксус, лимонный сок, 1/4 ст. миндаля, соль, 3 ст. л. оливкового масла и взбивайте, пока огурцы полностью не измельчаться, а жидкость и миндаль станут почти невидимыми, примерно 1-2 мин. По желанию добавьте еще соли и уксуса.Для подачи положите 1 стакан гаспачо в миску. Выложите 1/4 ст. оставленного нарезанного огурца, столовую ложку зеленого лука, 2 ст. л. винограда и чайную ложку миндаля в центр миски с супом.

Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем: рецепт

Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться