Вторые блюда/ Мучные вторые блюда/ Паста

Макароны с сырным соусом (мак-н-чиз)

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Макароны с сырным соусом (мак-н-чиз) – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: макароны, пармезан, чеддер, бекон, лук, молоко, пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, паприка.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Макароны — 250 гр.
Пармезан — 50 гр.
Чеддер — 100 гр.
Бекон 70 гр.
Репчатый лук 110 гр.
Молоко 250 мл.
Пшеничная мука хлебопекарная 0.5 ст. л. = 13 гр.
Сливочное масло — 1 ст. л. = 40 гр.
Оливковое масло
Соль
Черный перец молотый
Паприка
Для подачи потребуется:
Свежая зелень по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте лук и бекон. Поставьте на средний огонь сковороду, влейте масло и добавьте лук и бекон. Жарьте до мягкости лука. Выключите огонь, добавьте паприку и хорошенько перемешайте. Сделайте соус бешамель. Для этого отдельно подогрейте молоко. Затем поставьте сковороду или сотейник на плиту, растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее 3 мин. на среднем огне. Убавьте огонь, влейте постепенно горячее молоко, постоянно перемешивая соус. Возьмите сыр чеддер, отложив немного для посыпки, и добавьте в соус. Постоянно помешивайте до растворения сыра. Посолите, поперчите готовый соус по вкусу. Сварите макароны. В кастрюлю налейте воду, посолите, поставьте на огонь. После закипания всыпьте порцию макарон. Варите до полной готовности. Затем макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Запеките макароны с сыром и беконом в духовке. Разогрейте духовку до 200°. В форме для запекания смешайте все ингредиенты: отваренные макароны, бекон с луком и соус. Размешайте и посыпьте сверху сыром пармезан и оставшимся сыром чеддер. Поставьте в духовку и запекайте до образования золотистой корочки.