Первые блюда/ Супы/ Супы с рыбой

Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 12

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто» – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: лосось, картошка, морковь, лук, лук-порей, сливки 20% жирности, сливочное масло, вода, тимьян / чабрец, лавровый лист, душистый перец молотый, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Лосось — 300 гр.
Картошка — 400 гр.
Морковь — 140 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Лук-порей — 150 гр.
Сливки 20 процентов жирности — 75 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Сварите бульон. В кастрюлю положите рыбу, репчатый лук, 1 морковь, зелень лука-порея, лавровый лист, перец горошком. Залейте водой, посолите, поставьте на средний огонь. После закипания добавьте 3 картофелины, их можно разрезать пополам. Через 20 мин. выключите огонь, бульон процедите, а картофель разомните. Приготовьте зажарку. На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте натертую морковь и нарезанный кольцами лук-порей, обжаривайте до золотистого цвета 7 мин.. Сварите основу для супа. Процеженный бульон вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем положите нарезанный картофель и веточку тимьяна. После закипания бульона с картофелем добавьте кусочки рыбы, варите 20 мин.. Приготовьте сливочную основу. В глубокой миске соедините размятый картофель, зажарку и сливки, хорошенько перемешайте. Соедините основы и завершите приготовление супа. В кастрюлю с супом выложите сливки с овощами, перемешайте, убавьте мощность огня до слабого и варите 3 мин..