Блюда для ужина

Лапша с курицей и колбасой по-итальянски: рецепт

Лапша с курицей и колбасой по-итальянски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша
1 большое яйцо, слегка взбитое
1/4 лука, мелко порубленного (примерно 1/3 ст. л.)
7 тонких солёных крекеров, измельчённых (примерно 1/4 ст. л.)
1 ч. л. измельчённого свежего шалфея
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
220 гр. ассорти из нарезанных грибов
2 ч. л. вустерского соуса
3 ст. л. муки
1-2 ст. л. порубленной петрушки
Яичная лапша в сливочном масле, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

В большом чайнике или кастрюле доведите до кипения воду. Приправьте курицу и колбасу 2 ч. л. соли, чайной ложкой перца и майораном. В толстостенной кастрюле на сильном огне нагрейте масло. Положите курицу и колбасу и обжарьте до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 мин. Шумовкой переложите на тарелку.Добавьте в сковороду лук, чеснок, лавровый лист и томатное пюре. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, пока масло не станет насыщенного красного цвета, а лук – мягким, 6 - 8 мин. Если лук прилипает, добавьте немного воды и соскребите его со дна кастрюли деревянной ложкой.

Добавьте к луковой смеси спагетти и быстро обжарьте при постоянном помешивании до золотистого цвета, примерно 6 мин. Положите курицу, колбасу и залейте таким количеством кипятка, чтобы он покрывал макароны на 1,5 см.

Варите при слабом кипении, перемешав один или два раза, примерно 10 мин. (макароны должны получиться «аль денте», а соус должен загустеть). Посолите, поперчите и по желанию посыпьте сыром.

Лапша с курицей и колбасой по-итальянски: рецепт

Лапша с курицей и колбасой по-итальянски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться