Десерты

Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»: рецепт

Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Крисп
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. светло-коричневого сахара
Щепотка крупнозернистой соли
1/4 ст. л. (4 ст. л.) несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками и охлаждённого
1/4 ст. овсяных хлопьев
Начинка
450 гр. тыквы баттернат, нарезанной кусочками по 2 см.
2 яблока, нарезанных кусочками по 2,5 см.
1/4 ст. сушёной клюквы
0,5 ст. сахарного песка
3 ч. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. специй для тыквенного пирога
Щепотка крупнозернистой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте чайник, и подогрейте молоко и сливки в кастрюле или в микроволновке.

В другую кастрюлю насыпьте сахар и кукурузный крахмал и просейте туда же какао. Добавьте 2 ст. л. кипятка и перемешайте до получения пасты.Затем введите яичные желтки, по одному, затем влейте подогретое молоко и сливки, затем добавьте ванильный экстракт.

Соберите смесь с краев кастрюли и поставьте ее на огонь. Варите, помешивая, примерно 3-4 мин., пока смесь не загустеет (если это поможет, то по консистенции она должна быть, как майонез).

Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанный шоколад, затем разлейте в 4 маленьких чашки или стакана, заполняя их примерно на 2/3 объема.

Накройте чашки пищевой пленкой, чтобы на поверхности не образовалась пленка, и поставьте в холодильник, чтобы охладить пудинг. При подаче он не должен быть очень холодным. По желанию можете украсить пудинг взбитыми сливками.

Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»: рецепт

Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться