Блюда для ужина

Тушеные голени индейки: рецепт

Тушеные голени индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 небольших куриных бёдер с кожей и костями (по 150 - 170 гр. каждое)
1 небольшой кочан цветной капусты (желательно фиолетовой), обрежьте и нарежьте на небольшие соцветия
1 красный лук, разрезанный на 8 долек
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1,5 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. сладкой паприки
3 зубчика чеснока (1 натрите, 2 тонко нарежьте)
Тёртая цедра 2 лимонов + дополнительно дольки лимона для подачи
1 упаковка (280 гр.) замороженного зелёного горошка
2 ст. л. несолёного сливочного масла
0,5 ст. свежей мяты

Пошаговая рецепт приготовления

В большую жаровню налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Посолите и поперчите индейку. Положите половину ножек индейки в сковороду и обжарьте, пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон, примерно 3-4 мин. с каждой стороны.

Выложите обжаренные ножки, когда они подрумянятся, на блюдо, и обжарьте оставшиеся ножки. Когда вся индейка будет обжарена, положите в жаровню лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 3-4 мин.Положите в жаровню лук-порей, зеленый лук и имбирь и обжарьте в течение мин.ы, часто помешивая. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте, помешивая, 3 мин. Влейте пиво Гинесс и увеличьте огонь до умеренно сильного. Доведите пиво до кипения и варите 5 мин.

Добавьте бульон и душистый перец, перемешайте и снова положите ножки в жаровню. Снова доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь, чтобы жидкость слабо кипела. Накройте жаровню крышкой и продолжайте готовить ножки до мягкости, примерно 2-2,5 ч. Снимите крышку и добавьте нарезанную петрушку. Подавайте сразу с отварным белым рисом.

Тушеные голени индейки: рецепт

Тушеные голени индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться