Калорийность блюд

Ирландский содовый хлеб со смородиной: рецепт

Ирландский содовый хлеб со смородиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. пшеничной муки высшего сорта плюс еще немного для смородины
4 ст. л. сахара
1 ч. л. пищевой соды
1,5 ч. л. крупной соли
4 ст. л. (55 гр.) порезанного кубиками 1 см. холодного сливочного масла
1 и 3/4 ст. взбитой холодной пахты
1 слегка взбитое яйцо категории СВ
1 ч. л. натертой цедры апельсина
1 ст. сушеной черной смородины

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментной бумагой.

В чаше электрического миксера, установив насадку для песочного теста, смешайте муку, сахар, соду и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте на низкой скорости, пока масло не соединится с мукой.

В мерном стакане вилкой слегка взбейте пахту, яйцо и апельсиновую цедру. Включив миксер на низкую скорость, медленно введите смесь с пахтой в мучную смесь. Смешайте черную смородину со столовой ложкой муки и подмешайте в тесто. Оно должно быть очень влажным.Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой доску и вымесите несколько раз, чтобы получилась круглая буханка. Положите ее на подготовленный противень и сделайте сверху небольшой крестообразный надрез ножом с зубчиками, чтобы, как говорят ирландцы, вышли духи фей. Поэтому разрез должен доходить до краев хлеба.

Выпекайте 45-55 мин., пока зубочистка не будет выходить чистой. Если вы хлопните по буханке, должен получиться глухой звук.

Слегка остудите на решетке. Подавайте в теплом виде или комнатной температуры.

Ирландский содовый хлеб со смородиной: рецепт

Ирландский содовый хлеб со смородиной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться