Торт баунти с кремом из кокосовой стружке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Корж:
- сливочное масло размягченное - 80 гр.
- Песочный сахар - 80 гр.
- ️яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
- Пшеничная мука - 80 гр.
- ️соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- какао - 2 ч.л. с горкой
- Кокосовый крем:
- Молоко - 400 гр.
- Манная крупа - 2 ст.л. без горки
- Песочный сахар - 80 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Кокосовая стружка ~ 150 - 200 гр.
- Глазурь:
- горячее молоко - 80 гр.
- молочный шоколад - 160 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Размягченное сливочное взбить с сахаром 3 минуты, добавить яйца, взбить ещё 3 минуты️к муке добавить соль, разрыхлитель, какао, все перемешать, просеять к взбитой массе, аккуратно перемешать️дно и бока разъёмной формы диаметром 24 см. обложить пергаментом, бока формы сначала смазать немного маслом, так пергамент «приклеится» и будет хорошо держаться️выложить тесто в форму равномерным слоем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 13 минут2.️для крема разогреть, но не кипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая венчиком, довести до первых пузырьков кипения и снять с плиты️добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Все перемешать. Кокосовую стружку добавляйте постепенно, если кокосовая стружка очень сухая, ее может понадобиться меньше, так как она забирает много влаги. Консистенция крема не должна быть слишком густой, так как по мере остывания, он ещё густеет.️Готовый корж достать из духовки, остужать не нужно, сразу выкладываем крем равномерным слоем️Для глазури в горячее молоко добавляем шоколад и размешиваем до однородности️Заливаем торт глазурью и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь
