Блюда богатые клетчаткой

Чили кон карне с пивом: рецепт

Чили кон карне с пивом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 банки (по 450 гр. каждая) консервированной черной фасоли прето, слить жидкость и промыть
1 банка (800 гр.) консервированных томатов черри с жидкостью, мякоть размять
900 гр. говяжьего фарша
1 зеленый сладкий перец, нарезать небольшими квадратами
1 большая луковица, нарезать кубиками
4 зубчика чеснока, мелко порубить
6 ломтиков бекона
Соль
1/4 ст. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
1 ст. л. молотого кумина
2 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. томатной пасты
1 бутылка (0,33 л.) светлого пива
2 ст. л. какао-порошка
1,5 ст. мясного бульона
1 ст. л. острого соуса
Тертый сыр чеддер, нарезанный колечками зеленый лук, сметана, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить говяжий фарш: обжарить бекон на среднем огне в большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, 6-8 мин. с каждой стороны. Переложить бекон на бумажное полотенце и охладить, затем покрошить в отдельную миску. Слить со сковороды (1 столовую ложку оставить) жир бекона. Увеличить огонь и добавить в сковороду говяжий фарш, обжарить, разминая деревянной лопаткой, в течение 8 мин.. Переложить обжаренный фарш на блюдо.Приготовить овощи: нагреть в сковороде оставленную ложку жира от бекона. Добавить лук, сладкий перец и жарить при умеренно-высокой температуре, помешивая, примерно 5 мин. Добавить чеснок и 1 ч. л. соли, готовить 2 мин.

Добавить порошок чили, кумин, паприку, орегано, томатную пасту и готовить, помешивая, приблизительно 6 мин. (если смесь начнет подгорать, добавить немного воды).

Влить пиво и проварить овощи еще 3 мин.

Добавить к овощам фарш, какао-порошок, помидоры с жидкостью, мясной бульон и фасоль, довести до кипения. Тушить на слабом огне, изредка помешивая, приблизительно 1 ч. 30 мин.Добавить в чили кон карне острый соус и посолить по вкусу. Если чили получился густым, добавить еще бульона.

Разделить приготовленное блюдо "Чили кон карне с пивом" на порции и посыпать сверху беконом, сыром, зеленым луком. Подавать со сметаной.

Чили кон карне с пивом: рецепт

Чили кон карне с пивом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться