Блюда для обеда

Панини с баклажаном: рецепт

Панини с баклажаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 разрезанный на 8 ломтиков толщиной 1 см. не очень маленький твердый баклажан
8 разрезанных пополам больших пит или лепешек
300 гр. (8 ломтиков) сыра с голубой плесенью
8 ломтиков прошутто
Половину ст. л. оливкового масла
2 зубка чеснока
1 веточка розмарина
Соль и молотый черный перец
1 ст. молодых побегов рукколы (утрамбовать)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

В маленькой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и нагрейте в нем чеснок с розмарином, чтобы появился аромат, 3-4 мин.

Смажьте баклажан оливковым маслом, посолите и поперчите, обжарьте на гриле 2-3 мин. с каждой стороны до мягкости. Снимите с огня.В каждую лепешку вложите по 2 ломтика баклажана, сыра с голубой плесенью, прошутто и половину рукколы, и заверните.

На среднем огне разогрейте сухую сковороду.

Возьмите вторую сковороду, которая войдет в первую, и несколько тяжелых консервных банок, чтобы нагрузить сковороду меньшего размера. Когда сковорода нагреется, положите в нее 1 лепешку с начинкой, поставьте сверху вторую сковороду, на нее банки и готовьте мин. Переверните и готовьте с другой стороны еще мин.

Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами и лепешками, и подавайте панини к столу с маринованной свеклой с боку.

Панини с баклажаном: рецепт

Панини с баклажаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться