Здоровое питание

Запеченные крылья буффало с дип-соусом из йогурта и голубого сыра: рецепт

Запеченные крылья буффало с дип-соусом из йогурта и голубого сыра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для крыльев:
1,4 кг. куриных крыльев, разрезать по суставам, концы крыльев удалить
4 стебля сельдерея, нарезать крупными ломтиками
4 моркови, крупно порезать
2 лавровых листа
1 ст. слабосоленого куриного бульона
Половину ст. л. острого соуса
2 ст. л. паприки
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1 ст. л. меда
Для дип-соуса:
3/4 ст. греческого йогурта
1/4 ст. раскрошенного голубого сыра с плесенью
2 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснока, порубить
1 ст. л. нежирного молока (0,5 % жирности) или пахты
Сок половины лимона
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить дип-соус: смешать в кухонном комбайне йогурт, сыр с плесенью, майонез, чеснок, молоко и лимонный сок. Приправить солью и перцем. Накрыть и поставить в холодное место.Приготовить крылья: разогреть духовку до 220° С. Смазать противень растительным маслом. Поместить в глубокую сковороду куриные крылья, добавить 3 куска сельдерея, 3 куска моркови, лавровые листья, острый соус, паприку, сливочное масло, мед, залить куриным бульоном и 1/2 стакана воды, довести до кипения и тушить на среднем огне, до полуготовности, приблизительно 18 мин.. Переложить крылья на противень и разровнять в один слой.

Поставить крылья в духовку и запекать с двух сторон, до образования золотистой и хрустящей корочки, 30-35 мин.. Тем временем продолжить варить на медленном огне оставшийся соус, до загустения, приблизительно 15 мин.. Затем убрать из соуса сельдерей, морковь и лавровые листья. Переложить запеченные крылья в сковороду и перемешать с оставшимся соусом.

Нарезать оставшийся сельдерей и морковь соломкой, и подавать с запеченными крыльями буффало и дип-соусом.

Запеченные крылья буффало с дип-соусом из йогурта и голубого сыра: рецепт

Запеченные крылья буффало с дип-соусом из йогурта и голубого сыра

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться