Десерты

Пирог с шоколадным и кофейным кремом: рецепт

Пирог с шоколадным и кофейным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Оливковое масло extra-virgin, чтобы сбрызнуть + 1 ст. л.
8 ломтиков бекона из индейки
2,1 кг. фарша из грудки индейки
2 пера зелёного лука, тонко нарежьте
Горсть кинзы, листья мелко порубите
1 ст. л. молотого перца чипотле
1,5 ч. л. копчёной сладкой паприки
2 ч. л. цедры и сок 2 лаймов
1 красная луковица, нарезанная
1 ст. л. вустерского соуса
2 ст. л. коричневого сахара
1 банка (425 гр.) консервированных обжаренных на огне нарезанных кубиками помидоров, жидкость немного слейте
2 ст. л. зернистой горчицы
8 ломтиков сыра Пеппер-Джек
4 больших английских маффина для сэндвичей, слегка поджаренных

Пошаговая рецепт приготовления

Для начинки: В маленьком сотейнике на умеренно слабом огне нагрейте сливки.

Когда они нагреются, подмешайте кукурузный сироп, сливочное масло, кофейный ликер, ванильный экстракт и шоколад. Взбивайте венчиком до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются со сливками, а смесь не станет однородной и шелковистой. Снимите с огня и вылейте на подготовленную шоколадную основу.

Поставьте в холодильник до полного остывания, чтобы крем застыл, примерно на 1 ч.Для топа: В большой охлажденной металлической миске смешайте сливки, шоколадно-ореховую пасту, растворимый эспрессо, сахар и ванильный экстракт. Взбейте ручным миксером до устойчивых пиков.

Выложите кофейные взбитые сливки поверх начинки. Разровняйте лопаткой так, чтобы начинка была полностью ими покрыта. Поставьте в холодильник до подачи. Перед подачей посыпьте пирог воздушным рисом, распределите по порциям и подавайте.

Пирог с шоколадным и кофейным кремом: рецепт

Пирог с шоколадным и кофейным кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться