Основные блюда

Тушеная фасоль с мясом: рецепт

Тушеная фасоль с мясом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для посыпки
1/4 ст. л. + 1 ст. л. какао-порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
165 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
2/3 ст. сахара-песка + дополнительно для посыпки
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
60 гр. полусладкого шоколада, порубленного
1 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Посолите и поперчите мясо.В большой жаровне (лучше эмалированной) на умеренно сильном огне обжарьте бекон без добавления жира до появления хрустящей корочки, 6-7 мин., помешивая при необходимости. Отложите 1 ст. л. вытопившегося жира. Добавьте лук и перец халапеньо и готовьте до прозрачности лука, еще примерно 5 мин. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 мин. Переложите содержимое жаровни в маленькую миску.

Протрите жаровню внутри, влейте оставленную 1 ст. л. вытопленного из бекона жира и, когда он начнет дымиться, добавьте 1/3 - 1/2 мяса и обжаривайте, перемешивая при необходимости, пока оно не начнет подрумяниваться, примерно 8 мин. Переложите в миску с овощами и повторите то же самое с оставшимся мясом.Когда мясо будет готово, дегласируйте жаровню 1 ст. л. яблочного уксуса. Затем снова положите все овощи и мясо в жаровню, добавьте фасоль вместе с рассолом. Добавьте патоку, коричневый сахар, соевый соус, кетчуп и перемешайте. Доведите до кипения на слабом огне, накройте крышкой и тушите 2 ч., перемешивая каждые 20-30 мин., чтобы содержимое не прилипло ко дну.Добавьте еще немного яблочного уксуса, по несколько столовых ложек за раз, по вкусу, и подавайте блюдо с хрустящим хлебом.

Тушеная фасоль с мясом: рецепт

Тушеная фасоль с мясом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться