Блюда для ужина

Тушеные натуральные свиные котлеты на кости: рецепт

Тушеные натуральные свиные котлеты на кости

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 натуральные свиные котлеты на кости толщиной 2 см.
1 ст. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. лукового порошка
2 ст. л. чесночного порошка
1 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. мелкой соли
Половину ч. л. свежемолотого черного перца
1/4 ст. оливкового масла
1 ст. куриного бульона
Половину ст. л. пахты или кефира
Нарезанная петрушка для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В неглубокую тарелку насыпьте муку и добавьте луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, соль и перец, перемешайте вилкой. Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу, а затем посыпьте мукой со специями. Стряхните лишнее.В большой сковороде (можно чугунной) на среднем огне разогрейте масло. Когда масло станет горячим, положите корейку в сковороду в один слой и жарьте по 3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Снимите свинину со сковороды и добавьте немного муки со специями к выделившемуся соку. Смешайте муку с жиром, а затем влейте куриный бульон. Проварите жидкость в течение 5 мин., чтобы она выпарилась и слегка загустела. Добавьте пахту и приготовьте кремовую подливку.

Снова положите корейку в сковороду, покрыв куски мяса соусом. Тушите свинину при слабом кипении в течение 5 мин. до готовности. Посолите, поперчите и подавайте, посыпав нарезанной петрушкой.

Тушеные натуральные свиные котлеты на кости: рецепт

Тушеные натуральные свиные котлеты на кости

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться