Первые блюда/ Супы/ Супы с грибами

Грибной суп из шампиньонов с курицей

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Грибной суп из шампиньонов с курицей – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: курица, шампиньоны, лук, вода, растительное масло, морковь, картошка, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для супа потребуется:
Курица — 250 гр.
Шампиньоны — 250 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Вода — 1.5 л = 1500 гр.
Растительное масло — 72 гр.
Морковь — 100 гр.
Картошка — 300 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Соль
Черный перец молотый***Для подачи потребуется:
Свежая зелень — по желанию
Сметана — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте суповую основу. В кипящей подсоленной воде отварите мясо до полной готовности. Готовое филе выньте из бульона и переложите в отдельную миску. Выложите в кастрюлю картофель. Варите после закипания 5 мин..Если хотите, чтобы суп получился пожирнее, не снимайте с мяса шкурку. Сделайте зажарку. Пока картофель варится, в сковороде на растительном масле обжарьте морковь, лук и грибы до золотистого цвета. Посолите, поперчите.Если не хотите обжаривать лук и морковь, обжарьте только грибы. Соедините компоненты. Зажарку выложите в бульон с картофелем. Нарежьте остывшее мясо на кусочки и добавьте в суп. Положите лавровый лист. Дайте супу настояться десять мин..После того, как вода закипела, снимайте пену шумовкой. Иначе бульон получится мутным.