Калорийность блюд

Тарт с летними помидорами: рецепт

Тарт с летними помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица и маринад
700 гр. нарезанных полосками куриных грудок без кожи и костей
1 ст. натурального йогурта
1 ч. л. натертого имбиря
1 ч. л. измельченного чеснока
1 ст. л. порошка карри
Растительное масло для гриля
Листья кочанного салата
Свежие листья кинзы
Оборудование: 20 деревянных шампуров (замочить в воде на 30 мин.)
Арахисовый соус для макания
1 ст. однородной арахисовой пасты
1/4 ст. соевого соуса с низким содержанием соли
2 ч. л. пасты из красного перца чили (например, Самбал)
2 ст. л. коричневого сахара
Сок 2 лаймов
Половину ст. л. горячей воды
1/4 ст. нарезанного арахиса для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментной бумагой.На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте слоёное тесто в прямоугольник размером 35×27 см. Обрежьте все неровные края. Переложите тесто на подготовленный противень. Отступив от краёв 2,5 см., сделайте по всему периметру надрез, стараясь не прорезать тесто насквозь.

Наколите весь центр внутри бортиков вилкой. Тупой стороной ножа сделайте диагональные надрезы на бортике. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку и помидоры.Нарежьте помидоры кружками толщиной чуть меньше 0,5 см. Выложите ломтики в один слой на двойной слой бумажных полотенец и посыпьте солью. Дайте стечь жидкости в течение 15 мин..Взбейте одно яйцо в миске среднего размера. Добавьте рикотту, лимонную цедру, чеснок и 1/4 ст. пармезана. Посыпьте 0,5 ч. л. соли и поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им тесто. Посыпьте оставшейся 1/4 ст. пармезана внутри бортика. Затем распределите начинку из рикотты внутри бортика. Обсушите помидоры и выложите в один слой поверх начинки, посолите и поперчите.Запекайте, пока корочка не станет пышной и тёмно-золотистой, а рикотта не застынет под помидорами, примерно 25 мин.. Дайте остыть на решётке не менее 10 мин..Слегка смажьте помидоры оливковым маслом. Сбрызните весь тарт 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте мятой и нарежьте квадратиками.

Тарт с летними помидорами: рецепт

Тарт с летними помидорами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться