Калорийность блюд

Треска с рататуем и рисом с лаймом на одном противне: рецепт

Треска с рататуем и рисом с лаймом на одном противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 индейка весом 5,5 - 6,5 кг., разделанная бабочкой у мясника *
1 кг. слив, нарезанных на куски по 1 см.
1 большой лук-шалот, мелко порубленный
0,5 ст. мелко порубленной кураги
0,5 ст. коричневого сахара
1/3 ст. красного винного уксуса
1 ст. л. тёртого очищенного имбиря
1 ст. л. порубленного тимьяна
2 ч. л. желтых семян горчицы
0,5 ч. л. молотого душистого перца
0,5 ч. л. молотого кориандра
1/4 ч. л. кайенского перца

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку или гриль до 190°С.Рататуй:

Из алюминиевой фольги сделайте прямоугольную форму размером в половину противня. Влейте соус маринара. Добавьте овощи поочерёдно в следующем порядке: цуккини, кабачок, цуккини, кабачок, лук. Повторите.

Когда выложите все овощи, сбрызните их оливковым маслом и посыпьте итальянской приправой. Посолите и поперчите. Накройте алюминиевой фольгой. Выложите на противень, поставьте в духовку или на гриль и готовьте в течение 20 мин..Рыба:

Тем временем в небольшой миске смешайте сливочное масло, горчицу, паприку, порошок чили и чеснок. Посыпьте рыбу со всех сторон солью и перцем. Отрежьте 4 куска фольги. Намажьте равное количество пряного сливочного масла на фольгу, затем выложите сверху по куску рыбы и выложите сверху поровну ещё пряного масла. Накройте ещё одним куском фольги.Спустя 20 мин. запекания рататуя, достаньте противень из духовки и снимите верхнюю фольгу. Положите свёртки с рыбой на противень рядом с рататуем и верните в духовку. Запекайте примерно 15 мин..Рис:

Разрыхлите рис. Сделайте дно свёртка из фольги размером в четверть противня и выложите на него рис, кинзу и цедру лайма. Аккуратно перемешайте вилкой, затем накройте ещё одним куском фольги и плотно зажмите края. Выложите на оставшееся место на противне рядом с рыбой. Запекайте, пока рис не прогреется, ещё 5 мин..Достаньте противень из духовки. Осторожно откройте свёртки с рыбой и дайте выйти пару. Осторожно откройте свёрток с рисом, затем сбрызните соком лайма и разрыхлите. Сразу же подавайте.

Треска с рататуем и рисом с лаймом на одном противне: рецепт

Треска с рататуем и рисом с лаймом на одном противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться