Калорийность блюд

Кобблер из вегетарианского чили: рецепт

Кобблер из вегетарианского чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,1 кг. мидий (удалить бородку и хорошо промыть)
2 ст. л. арахисового масла
1 стебель раздавленного лемонграсса
3 ст. л. красной пасты карри
Половину ст. л. белого вина
1 банка несладкого кокосового молока
2 ст. л. рыбного соуса (нам пла)
2 ст. л. свежего сока лайма
2 ст. л. нарезанных стеблей свежей кинзы плюс 2 ст. л. нарезанных листьев свежей кинзы
4 ст. л. нарезанного базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Чили:

Поставьте чугунную сковороду (30 см.) на средний огонь. Добавьте оливковое масло, лук и сладкий перец, посолите, поперчите и жарьте до мягкости, 5–6 мин.. Добавьте чеснок, порошок чили, зиру, паприку, орегано, корицу, томатную пасту и горчицу и готовьте, обжаривая специи и смешивая ароматы, 1–2 мин.ы.

Добавьте чёрную фасоль, красную фасоль и тофу, затем налейте в сковороду пиво и варите на медленном огне, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавьте консервированные помидоры, овощной бульон и чипотле в соусе адобо, затем убавьте огонь до минимума и тушите 15 мин., пока готовите топпинг.Топпинг:

В миске среднего размера смешайте кукурузную и пшеничную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре, влейте простоквашу, растопленное сливочное масло и яйцо и перемешайте.С помощью двух больших ложек или ложки для мороженого выложите тесто поверх чили. Выключите огонь и переставьте сковороду на большой противень.Запекайте в духовке, пока топпинг не подрумянятся сверху и нижняя сторона не пропечётся, 25–30 мин.. Дайте слегка остыть в течение 5 мин. и подавайте с тёртым чеддером, маринованным или свежим халапеньо, сметаной, нарезанным авокадо, нарезанным зелёным луком и/или рубленой кинзой.

Кобблер из вегетарианского чили: рецепт

Кобблер из вегетарианского чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться