Калорийность блюд

Запеканка из сладкого батата с пеканом: рецепт

Запеканка из сладкого батата с пеканом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 гигантских морских гребешка (собранных вручную)
1 нарезанный тонкими ломтиками по диагонали кабачок цуккини среднего размера
1/2 нарезанной тонкими полукольцами головки белого репчатого лука
Половину ст. л. нарезанной тонкой соломкой мускатной тыквы
3 нарезанных под очень сильным углом стеблей зеленого лука (белые и зеленые части отдельно)
1 тонко нарезанный перец чили «птичий глаз»
Половину ст. л. готовых бобов эдамаме в стручках
1 нарезанный четвертинками большой гриб мацутакэ или 2 маленьких
Соевое масло
1 ч. л. натертого имбиря
4 ст. л. соевого соуса порционно
2 ст. л. рисового винного уксуса
1 раздавленный и мелко нарезанный зубок чеснока
2 ст. л. саке

Пошаговая рецепт приготовления

Батат: Разогрейте духовку до 190°С. Запекайте батат, пока он не станет мягким, 30-35 мин.. Достаньте батат и увеличьте температуру духовки до 200°С.Разрежьте каждый клубень пополам и дайте немного остыть. Выньте мякоть, положите в большую миску и хорошенько разомните, оставив немного текстуры (полностью разминать не нужно). Добавьте сахарный песок, молоко, соль, ванильный экстракт и яйца. Перемешайте и разомните немного.

Смажьте маслом форму для запекания объёмом 2 л., выложите батат и разровняйте поверхность.Топпинг: Смешайте коричневый сахар в миске с мукой.

Добавьте сливочное масло и перемешайте с помощью ножа для теста. Добавьте орехи и перемешивайте, чтобы топпинг стал равномерно рассыпчатым. Посыпьте батат топпингом. Запекайте до золотисто-коричневой корочки, примерно 30 мин..

Запеканка из сладкого батата с пеканом: рецепт

Запеканка из сладкого батата с пеканом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться