Калорийность блюд

Буррито со стейком и фасолью: рецепт

Буррито со стейком и фасолью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. трёхцветной киноа
0,7 кг. лосося без кожи, нарезанного на куски по 4 см.
1/3 ст. л. + 2 ст. л. соевого соуса
1/3 ст. л. + 2 ст. л. мирина (японского рисового вина) или
по 1/4 ст. пряного рисового уксуса и воды + 1 ст. л. мёда
4 зубчика чеснока, натёртых
1 ст. л. измельчённого очищенного корня имбиря
2 ст. л. мёда
2 пера зелёного лука (только белые и светло-зелёные части), тонко нарезанные + дополнительно для подачи
3 ст. л. растительного масла
3 пучка мелкой капусты бок-чой (примерно 0,5 кг.), обрежьте и порубите
170 гр. шляпок грибов шиитаке, тонко нарезанных
Тёртая цедра половины лимона + дольки для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Разогрейте духовку до 175°С.Посолите и поперчите стейк. Жарьте стейк на гриле примерно по 3 мин. с каждой стороны. Дайте отдохнуть 5 мин., затем нарежьте ломтиками поперёк волокон.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сладкий перец, лук, немного соли и чёрного перца, затем – зиру, орегано, порошок чили и чесночный порошок. Перемешайте и обжаривайте, пока лук и перец не станут мягкими, примерно 5 мин..Намажьте небольшое количество жареной фасоли на каждую тортилью. Добавьте ломтики жареного стейка, немного лука и перца, затем посыпьте сыром. Сложите боковые стороны каждой тортильи и сверните рулетом. Выложите буррито на сковороду. Полейте красным и зелёным соусами энчилада и посыпьте небольшим количеством тёртого сыра.Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться, примерно 20 мин.. Подавайте сразу же с ложкой сметаны, небольшим количеством пико-де-гальо и свежей кинзой.

Буррито со стейком и фасолью: рецепт

Буррито со стейком и фасолью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться