Калорийность блюд

Весеннее рагу из баранины: рецепт

Весеннее рагу из баранины

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Оливковое масло extra-virgin
1 луковица, нарезанная кубиками по 0,5 см.
4 пера зелёного лука, нарезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных и мелко нарезанных
2,5 см. свежего корня имбиря, очистите и натрите на тёрке
700 гр. фарша из тёмного мяса индейки
1 банка (220 гр.) водяных орехов, крупно нарезанных
Половина пучка свежих листьев кинзы, мелко нарежьте
1/4 ст. соевого соуса + дополнительно по вкусу
2 ст. л. самбал-олек + дополнительно по вкусу
4 булочки с кунжутом для бургеров
4 ломтика чеддера
1/4 ст. л. майонеза
4 кружка помидора «Бычье сердце»
4 кружка сырого красного лука
8 листьев салата романо

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Щедро посолите и поперчите баранину.В большой кастрюле или казане на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте баранину со всех сторон двумя партиями, чтобы не переполнять кастрюлю, и переложите на тарелку, по 4-6 мин. на порцию.

Добавьте лук, морковь и чеснок. Посолите, поперчите, затем жарьте 1-2 мин.ы. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Деглазируйте красным вином и говяжьим бульоном, поскабливая дно кастрюли. Добавьте розмарин, тимьян и лавровый лист. Верните баранину в кастрюлю и доведите до кипения.Накройте кастрюлю крышкой и тушите в духовке, пока мясо не станет очень мягким, 2-2,5 часа. Посыпьте петрушкой и подавайте к столу.

Весеннее рагу из баранины: рецепт

Весеннее рагу из баранины

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться