Праздничные блюда

Нежное праздничное сэндвич печенье с мятной прослойкой: рецепт

Нежное праздничное сэндвич печенье с мятной прослойкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Печенье
Половину ст. л. размягченного несоленого сливочного масла
60 г размягченного сливочного сыра
3 ст. л. сахарного песка
1 и 1/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
Цветной сахар (зеленый, голубой, красный, серебряный и белый)
Мятная начинка
Половину ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. размягченного сливочного масла
1 или 2 капли мятной эссенции
1 или 2 капли красного или зеленого пищевого красителя
Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Для печенья: Разогрейте духовку до 190С. В чаше среднего размера взбейте масло, сливочный сыр и сахар до гладкости с помощью ручного миксера. Продолжая взбивать на низкой скорости, медленно введите муку. Руками сформируйте из теста шар и оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 30 мин., чтобы тесто слегка затвердело.На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 0,3 см. Вырежьте как можно больше кружков маленькой формочкой и переложите на несмазанный жиром противень, оставив расстояние 2,5 см между печеньем. Раскатайте остатки теста и повторяйте те же действия, пока не используете все тесто. В половине печенья вырежьте «окошечки» с помощью формы меньшего размера (примерно 2 см) или вручную, используя острый нож. Разложите вырезанные кусочки на противне и посыпьте все печенье цветным сахаром.

Выпекайте 12-15 мин., пока края не станут золотистого цвета. Охладите на противне в течение 5 мин., а затем переложите на решетку до полного остывания.Для начинки: В миску среднего размера положите сахар, сливочное масло, мятную эссенцию, пищевой краситель и 1/2 ч. л. воды и взбивайте на средней скорости, пока крем не станет однородным и воздушным. На целое печенье нанесите тонкий слой мятной начинки, а сверху накройте кружочком с «окошком». По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте сэндвич печенье с прослойкой вместе с маленьким печеньем из вырезок.

Нежное праздничное сэндвич печенье с мятной прослойкой: рецепт

Нежное праздничное сэндвич печенье с мятной прослойкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться