Калорийность блюд

Рваная свинина в соусе барбекю для сэндвичей: рецепт

Рваная свинина в соусе барбекю для сэндвичей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. пшеницы
2 пучка разноцветной свеклы, помытой и обрезанной
5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
4 моркови, нарезанные на куски по 2 см.
1 красный лук, нарезанный кубиками
1 корень фенхеля, обрезанный, разрезанный на 4 части и тонко нарезанный
3 зубчика чеснока, измельчённых
2 ч. л. измельчённого очищенного корня имбиря
1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
0,5 ст. свежей петрушки, крупно порубленной

Пошаговая рецепт приготовления

Мясо:

Выложите нарезанный на четвертинки лук на дно медленноварки объёмом 5–6 л. Смешайте коричневый сахар, копчёную паприку, 2 ч. л. соли и щепотку чёрного перца и вотрите всё это в мясо. Выложите свинину в медленноварку поверх лука.Соус:

Измельчите лук в блендере. Возможно, вам придётся добавить немного воды в блендер, чтобы лук полностью превратился в пюре. Положите пюре из лука в 2-литровую кастрюлю и залейте 1/4 ст. воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до умеренно слабого. Готовьте, постоянно помешивая, пока вода почти полностью не выпарится, примерно 5 мин.. Добавьте уксус, томатный сок, 0,5 ст. л. чёрного перца, чесночный порошок, кайенский перец и острый соус и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до умеренно-сильного, снова доведите до кипения, затем всыпьте сахар. Снимите с огня.

Полейте свинину в медленноварке 1 ст. соуса. Продолжайте готовить оставшийся соус на слабом огне в течение 30–40 мин., пока он не выпарится наполовину. Затем снимите соус с огня, дайте ему полностью остыть и поставьте в холодильник для последующего использования.Тем временем готовьте мясо в медленноварке при слабом нагреве в течение 8–12 часов, проверив через 8 часов на мягкость. Выложите мясо и лук из медленноварки. Выбросьте лук и измельчите свинину двумя вилками. Чтобы увлажнить мясо, добавьте соус из медленноварки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте на булочках с небольшим количеством горчицы и капустным салатом.

Рваная свинина в соусе барбекю для сэндвичей: рецепт

Рваная свинина в соусе барбекю для сэндвичей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться