Калорийность блюд

Бургер с индейкой и свекольным салатом: рецепт

Бургер с индейкой и свекольным салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. колбасок андуйет, нарезанных кубиками
110 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 лук, мелко порубленный
5 стеблей сельдерея, мелко порубленных
1 ст. л. порубленного свежего шалфея
1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
3 - 3,5 ст. слабосолёного бульона из индейки или куриного бульона
2 больших яйца
0,5 ст. порубленной свежей петрушки
6 ст. чёрствого картофельного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 280 гр.)
6 ст. чёрствого кукурузного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 280 гр.)
2 ст. л. вытопленного при запекании индейки жира (или сливочного масла)

Пошаговая рецепт приготовления

Мелко порубите грибы в кухонном комбайне (или мелко нарежьте ножом). В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно-сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы, посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, пока не выделится жидкость и грибы слегка не подрумянятся, примерно 5 мин.. Добавьте 2 ст. л. укропа и половину чеснока; перемешайте и снимите с огня. Переложите в большую миску и дайте остыть, периодически помешивая, примерно 10 мин.. Вытрите сковороду.Пока грибы остывают, натрите свёклу на крупной тёрке. Перемешайте с оставшейся 1/4 ст. укропа, хреном, рассолом и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Смешайте сметану с оставшимся чесноком, посолите и поперчите.

Добавьте фарш из индейки и по большой щепотке соли и чёрного перца к остывшим грибам; тщательно перемешайте. Сформируйте четыре котлеты по 10 см. В сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте котлеты и жарьте, пока они хорошо не подрумянятся, примерно по 4 мин. с каждой стороны.Намажьте булочки сметанным соусом. Подавайте котлеты на булочках с листьями салата, помидорами, луком и свекольным салатом. Подавайте с маринованными огурцами.

Витаминный салат:

Приготовьте салат на скорую руку из сырой свёклы: просто натрите её на крупной терке. Свёкла - хороший источник клетчатки и витамина С.

Бургер с индейкой и свекольным салатом: рецепт

Бургер с индейкой и свекольным салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться