Калорийность блюд

Лучшие бургеры на гриле: рецепт

Лучшие бургеры на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. красного картофеля, нарезанного средними кубиками, с кожурой (3 мелких клубня)
450 гр. колотого зелёного гороха
1 ст. нарезанного лука
2 зубчика чеснока, измельчённых
1/8 ст. оливкового масла
0,5 ч. л. сушёного орегано
1-0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
2 ст. моркови, нарезанной средними кубиками (3-4 моркови)
8 ст. куриного бульона или воды

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты по 220 гр. Быстрее всего это сделать, разделив фарш на 4 части. Положите горкой на крышку контейнера. Возьмите вторую крышку контейнера и положите ее сверху на мясо. Равномерно и крепко прижмите и смотрите, как получается идеальная котлета. Повторите то же самое с оставшимся мясом. Большим пальцем сделайте в середине каждой котлеты углубление, чтобы котлеты не деформировались во время жарки.

Посыпьте каждую котлету с обеих сторон 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Слегка смажьте решётку гриля маслом. Жарьте котлеты на гриле углублением вверх до появления отметин от решётки снизу, примерно 4 мин.. Переверните и жарьте, ещё примерно 4 мин. для слабой прожарки. Если готовите чизбургер, за мин.у до готовности выложите сверху 1 ломтиком сыра; накройте гриль, чтобы он расплавился. Переложите на тарелку и оставьте на 5 мин..Пока котлеты готовятся, выложите ломтики лука на решётку (старайтесь, чтобы они не разделились на кольца). Жарьте, пока они не станут золотистыми с одной стороны, примерно 4 мин., затем переверните металлической лопаткой и щедро посолите. Жарьте с другой стороны, пока лук слегка не обуглится и не станет мягким, примерно 4 мин., затем переложите на тарелку.Непосредственно перед подачей на стол поджарьте булочки на гриле срезами вниз. Выложите на нижние половины булочек котлеты, добавьте жареный лук, листья салата и кружки помидоров. Смажьте срезы верхушек булочек небольшим количеством майонеза, горчицы и кетчупа. Сверху выложите солёные огурцы. Переверните на бургеры и при желании закрепите зубочисткой.

Лучшие бургеры на гриле: рецепт

Лучшие бургеры на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться