Калорийность блюд

Фланк-стейк в соевом маринаде: рецепт

Фланк-стейк в соевом маринаде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

165 гр. нарезанного сливочного масла
Половину ст. л. сваренного кофе
Половину ст. л. какао
1/4 ст. л. свежего молока
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ст. сахарного песка
1 ч. л. корицы
Половину ч. л. молотого красного перца чипотле
Половину ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. мелкой соли мелкого помола
1/3 ст. л. сметаны
2 крупных яйца комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
Сахарная пудра для обсыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Проткните стейк со всех сторон зубцами вилки; разрежьте пополам поперёк волокон, чтобы получилось 2 стейка (один может быть немного толще другого). В миске из нереактивного материала или в большом пакете на зиплоке смешайте соевый соус, вустерский, уксус, растительное масло, чеснок, сахар и чёрный перец по вкусу.Добавьте стейк и переверните, чтобы покрыть маринадом. Накройте или закройте пакет и маринуйте при комнатной температуре в течение 1 часа или положите в холодильник максимум на 6 часов.

Выньте стейк из маринада и обсушите бумажными полотенцами.Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку в режиме гриля. Выньте стейки из маринада и обсушите. Жарьте стейки по 5-8 мин. с каждой стороны до слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин..Нарежьте стейк наискосок поперёк волокон на очень тонкие ломтики. Разложите ломтики на подогретом блюде или тарелках. Подавайте.

Фланк-стейк в соевом маринаде: рецепт

Фланк-стейк в соевом маринаде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться