Калорийность блюд

Торт-мороженое с мятными леденцами: рецепт

Торт-мороженое с мятными леденцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

48 замороженных тарталеток из теста фило
1 пакет (280 гр.) замороженной или свежей клюквы
1/4 ст. сахара
0,5 ч. л. апельсиновой цедры + 1/4 ст. апельсинового сока
110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
1 ст. тёртого грюйера
2 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С, смажьте сливочным маслом разъёмную форму для выпечки размером 22 см. и застелите дно пергаментом.Смешайте в средней миске растопленное сливочное масло с измельчённым вафельным печеньем. Выложите массу на дно подготовленной формы прижмите ко дну и вверх по стенкам. Выпекайте в течение 10 мин.. Дайте полностью остыть перед использованием.

Торт-мороженое:

Вмешайте измельчённые мятные леденцы в мороженое. Выложите мороженое с мятными конфетами на корж из печенья, плотно утрамбовывая. Распределите кондитерским шпателем, чтобы получился ровный слой. Накройте полиэтиленовой плёнкой и заморозьте до полного застывания, на 2-2,5 часа.Проведите ножом по краю торта, затем снимите кольцо формы. Переверните торт на кусок плёнки и снимите дно формы и пергамент. Положите сервировочную тарелку дном вверх на торт и переверните ещё раз. Храните торт в морозильной камере до готовности к украшению.Ганаш:

Положите шоколад в среднюю жаропрочную миску. В небольшой кастрюле доведите жирные сливки до кипения. Залейте сливками шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Дайте остыть 10 мин. перед использованием.Покройте верх и бока торта ганашем, а сверху посыпьте измельчёнными мятными леденцами. Если торт начинает размягчаться, поставьте его в морозилку на несколько мин..Оставьте торт в морозильной камере ещё на 1,5- 2 часа или на ночь. Перед нарезкой дайте постоять при комнатной температуре примерно 20 мин..

Торт-мороженое с мятными леденцами: рецепт

Торт-мороженое с мятными леденцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться