Калорийность блюд

Суджи ка халва: рецепт

Суджи ка халва

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. жёлтого крахмалистого картофеля
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. нежирных сливок
1 ст. л. крупнозернистой соли
Щепотка мускатного ореха

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне в течение нескольких мин.. Добавьте гхи и манную крупу. Перемешайте.Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте сахар с 4 ст. воды и нагрейте, помешивая, на умерено-сильном огне. Добавьте жёлтый пищевой краситель, если используете. Готовьте, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Добавьте измельчённые семена кардамона, шафран и жёлтый пищевой краситель, если используете, к смеси манной крупы и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не подрумянится, а масло не отслоится, 2–5 мин..Постепенно, помешивая, добавляйте сахарную воду (следите, чтобы не было комков) и готовьте, периодически помешивая, пока вода не выпарится и смесь не станет похожа на кашу, 6–8 мин.. Готовьте, постоянно помешивая, пока не увидите, что отделяется масло, примерно 5 мин..Украсьте миндалём, лепестками роз и изюмом. Суджи халва традиционно подаётся теплой, но также вкусна и в холодном виде.

Примечание

Если не найдёте суджи, вместо нее можно использовать пшеничную кашу Cream of Wheat.

Суджи ка халва: рецепт

Суджи ка халва

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться