Калорийность блюд

Куриный суп с пастой орзо, лимоном и шпинатом: рецепт

Куриный суп с пастой орзо, лимоном и шпинатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Утиная грудка
450 гр. смеси свежих грибов, например, белых, вешенок и лисичек
4 утиные грудки по 170-220 гр. без кости, с кожей
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/4 ст. слабосолёного куриного бульона
3 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла
1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
Пюре из моркови и цветной капусты
350 гр. моркови, нарезанной небольшими кусочками
350 гр. соцветий цветной капусты, нарезанных небольшими кусочками
Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
0,5 ст. л. жирных сливок

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте морковь, сельдерей, лук, 1/4 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Обжаривайте, периодически помешивая, до готовности, примерно 8 мин.. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1 мин.ы.Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте орзо. Варите, пока паста не станет мягкой, примерно 7 мин..

Добавьте курицу и дайте её прогреться. Добавьте шпинат и перемешайте, чтобы он завял. Снимите с огня и добавьте укроп и лимонную цедру. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте, посыпав укропом.

Куриный суп с пастой орзо, лимоном и шпинатом: рецепт

Куриный суп с пастой орзо, лимоном и шпинатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться