Калорийность блюд

Тыква-спагетти с капустой кейл и пармезаном: рецепт

Тыква-спагетти с капустой кейл и пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большая тыква «спагетти»
2 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла extra-virgin
2 ч. л. листьев орегано
2 зубчика чеснока, измельчённых
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
2 ч. л. крупнозернистой соли
6–8 оборотов мельницы чёрного перца
1 большой пучок капусты кейл
50 гр. тёртого пармезана (примерно 0,5 ст. л.)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Разрежьте тыкву «спагетти» продольно пополам. Большой ложкой выскоблите семена и выбросьте.Выложите тыкву срезами вверх на противень с бортиками и сбрызните 2 ст. л. оливкового масла. Посыпьте орегано, чесноком, хлопьями чили, 1 ч. л. соли и 3–4 оборотами чёрного перца. Переверните срезами вниз (так тыква будет быстрее запекаться). Запекайте в центре духовки, пока тыква не станет мягкой, примерно 45 мин.. Дайте остыть примерно 5 мин.. Большой ложкой или вилкой выложите мякоть тыквы в большую миску. Аккуратно перемешайте, чтобы разделить пряди.

Тем временем вымойте капусту и срежьте стебли и прожилки. Порвите листья на кусочки размером на один укус (примерно 2 см.). Полностью обсушите в центрифуге для зелени. Переложите капусту в большую миску. Слегка сбрызните оставшейся 1 ч. л. оливкового масла, чтобы листья были едва покрыты. Посыпьте 1 ч. л. соли и добавьте 3–4 оборота мельницы чёрного перца. Равномерно распределите листья на двух противнях с бортиками и запекайте, пока они не станут ярко-зелёными и хрустящими, 12–14 мин.. Отложите.Выложите тыквенные спагетти на большое блюдо и посыпьте хрустящими чипсами из капусты. Посыпьте пармезаном и подавайте.

Тыква-спагетти с капустой кейл и пармезаном: рецепт

Тыква-спагетти с капустой кейл и пармезаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться