![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2023/12/1686044372_luchshij-sup-minestrone.jpg)
Лучший суп минестроне
Ingredients
- 4 ст. покупной смеси для хлебной начинки с кукурузным хлебом или травами
- 6 ст. л. несолёного сливочного масла
- 4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 2 перца халапеньо, очищенных от семян и измельчённых
- 1 ст. нарезанный кубиками лук (примерно 1 шт.)
- 1 ст. нарезанный кубиками красный сладкий перец (примерно 1 шт.)
- 2 ст. л. свежего тимьяна
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 2 больших плантана с тёмными пятнами, очищенных и нарезанных на куски по 1 см.
- 2 ст. куриного бульона
Пошаговая рецепт приготовления
В казане или большой кастрюле с толстым дном на умеренно сильном огне нагрейте масло. Добавьте панчетту и жарьте, периодически помешивая, пока жир не вытопится и кусочки панчетты не станут хрустящими со всех сторон, 5-7 мин.. Переложите панчетту шумовкой в большую миску, оставив жир в кастрюле.Убавьте огонь до среднего. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок, лавровый лист, хлопья красного перца, 4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягче, но они не должны зажариться, 6-8 мин.. Добавьте картофель и цуккини и готовьте, периодически помешивая, пока овощи немного не размягчатся, примерно 5 мин.. Верните панчетту в кастрюлю, добавьте помидоры и 8 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите суп, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 20 мин..
Добавьте капусту, фасоль с жидкостью и макароны и продолжайте варить, пока макароны не будут готовы, а капуста не станет мягкой, примерно 10 мин.. Выбросьте лавровые листья и при необходимости подсолите и поперчите суп. Подавайте, посыпав тёртым пармезаном.
Вы можете менять овощи в зависимости от сезона. Например, зимой вместо цуккини можно использовать тыкву, а картофель заменить бататом.
Выпечка View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Салаты View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Супы View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024